OD將改變果業(yè)競爭格局
高州發(fā)力水果深加工技術(shù)，業(yè)內(nèi)人士稱
——將改變果業(yè)競爭格局
日前，由高州市金龍果業(yè)科技有限公司與華南理工大學(xué)聯(lián)合開發(fā)研制的益微技術(shù)水果深加工應(yīng)用龍眼沖劑正式亮相，此項技術(shù)在我國乃至世界功能食品的應(yīng)用中還是首次。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，益微技術(shù)水果深加工的應(yīng)用定將引發(fā)水果業(yè)競爭格局的大地震，富含益微技術(shù)的水果及深加工產(chǎn)品也有望在今后兩三年內(nèi)成為市場主流。
近年來，以盛產(chǎn)荔枝、龍眼等時令水果而著稱的廣東出現(xiàn)了“水果豐年果農(nóng)憂”的尷尬局面。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院副院長趙謀明介紹，益微技術(shù)水果及其深加工的應(yīng)用是處于世界先進(jìn)水平的最新技術(shù)。目前，該項技術(shù)的研發(fā)工作已經(jīng)接近尾聲，益微龍眼沖劑已經(jīng)處于批量生產(chǎn)階段。
從事技術(shù)研究多年的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系梅汝鴻教授稱，益微是從植物體內(nèi)內(nèi)生共生芽孢桿菌中制備出來的鐵超氧化物歧化酶，其高度安全和耐熱性保證了水果中較高的酶活。應(yīng)用益微技術(shù)后的水果及其深加工產(chǎn)品不僅在口感上比普通產(chǎn)品好得多，同時產(chǎn)品中酶活量高，具有極高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。正是因為看到了水果技術(shù)巨大的市場潛力，金龍果業(yè)目前已與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)全面開展科研合作，科研投入已近400萬元，不僅已成功研制了益微技術(shù)在龍眼上的應(yīng)用，獲得了國家教育部科技成果二等獎，還同時與華南理工大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，共同開發(fā)、研制益微龍眼系列深加工產(chǎn)品。此外，公司還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，獨家買斷了益微在龍眼上的應(yīng)用技術(shù)專利，還擁有益微三七、香蕉、荔枝等技術(shù)專利。
據(jù)介紹，位于“全國水果第一市”高州的金龍果業(yè)目前擁有4000多畝優(yōu)質(zhì)果園，其中90％面積種植龍眼，10％種植荔枝，是高州市農(nóng)業(yè)規(guī)范化管理試驗基地和有機水果試驗基地之一。盡管面臨包括臺灣在內(nèi)的進(jìn)口水果的沖擊，但益微技術(shù)水果在應(yīng)用領(lǐng)域還是處于世界領(lǐng)先地位的，而且，就水果業(yè)內(nèi)而言，也是金龍果業(yè)一家獨有的。目前，已經(jīng)成型的益微龍眼及深加工沖劑將于10月份上市，勢必將震動水果業(yè)界，這種產(chǎn)品無疑也將成為今后市場的主流。另外，金龍果業(yè)還將繼續(xù)在果汁、果酒等系列深加工工藝技術(shù)上引領(lǐng)行業(yè)潮流并主動出擊國際市場。